當(dāng)大量鵝坯入爐時 ，必然會降低爐溫。一般認為，每批入溫的平衡。③鵝溫對爐溫的影響及調(diào)節(jié)：剛?cè)霠t的鵝坯，體涼，會引起爐溫降低，故須加大火力，鵝坯齊色之后 ，鵝溫升高 ，則須減小火力 ；若火力過大，爐溫過高，易造成鵝皮焦化。另外，在烤制過程中須控制爐火，使其不撲向爐內(nèi)，以免鵝皮燒焦。在烤制結(jié)束、爐內(nèi)鵝坯已經(jīng)上全了色，再沒有鵝坯入爐時，須抽掉一些燒柴，并在熄柴桶內(nèi)使其熄滅。2、爐溫高低對烤鵝品質(zhì)的影響。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

4.剖檢病變眼結(jié)膜發(fā)紺，皮膚上有出血點，臟呈土黃色，腫大質(zhì)脆、表面有出血點或壞死灶，膽汁充盈，腸道黏膜充血、出血，心包積液，有纖維素性滲出，臟出血，氣管黏膜充血、出血。5.實驗室檢驗無菌環(huán)境下提取病死鵝臟，涂片，瑞氏染色，鏡檢可見短小、兩極濃染的卵圓形短菌。無菌環(huán)境下提取病死鵝臟，磨碎，稀釋，接種于鮮血瓊脂平板上，37℃條件下培養(yǎng)24小時，可見到樣本上有灰白色露珠樣小菌落。根據(jù)流行特點、臨床癥狀、剖檢病變和實驗室檢驗綜合判斷本例為急性鵝亂。

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