它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點。番鴨按羽毛顏色可分為白色、黑色和黑白花色三種，少數(shù)呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。

番鴨苗一般在當(dāng)?shù)氐姆嗮B(yǎng)殖基地等地方有售。番鴨按照羽色的區(qū)別一般可分為白番鴨、黑番鴨以及黑白花番鴨，在采購雛鴨的時候建議根據(jù)其用途來購買適宜的品種，比如用途為供廠方加工或分割，則適宜選購白番鴨；若用途為向它處提供活鴨零售，則適宜選購黑番鴨或者黑白花番鴨。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

飼料要求采用全價顆粒飼料。0～3周齡時飼料顆粒直徑不大于1.5mm，代謝能12.14～12.56MJ/kg，粗蛋白19.50%～22%；4周齡以后全價飼料顆粒直徑3.5～4mm，代謝能11.70～12.56MJ/kg，粗蛋白17%～19%。

棚式鴨舍：竹木石棉瓦結(jié)構(gòu)，可利用普通閑置房改建，也可新建。新建鴨舍應(yīng)按1平方米室內(nèi)面積有3～5平方米室外活動場的比例設(shè)計。室外活動場有1/3是水面，活動場圍竹籬笆或尼龍網(wǎng)。

但是如果開食過遲話，也會導(dǎo)致它的營養(yǎng)供給不上，影響鴨苗的生長和發(fā)育，所以正確的開食的時間在孵化后的15到20個小時之間，在開食之前首先要開水，需要在水中加適量的維生素和葡萄糖，也可以在水中加1%的高，給腸道起到消毒的作用，還可以促進腸道的蠕動，清理腸胃，加快身體的新陳代謝，增進食欲，為之后的健康體質(zhì)打下良好的基礎(chǔ)。

還可用稻或玉米等摻拌一些大蒜頭和少許喂給的鴨子（蒜要切碎，以有利于消毒，）。同時，也要多喂青飼料。這樣，四、五天后，鴨就會好轉(zhuǎn)。