病鴨頭、頸腫脹，故俗稱"大頭瘟".病鴨腹瀉，糞便為綠色或灰白色稀糞，帶腥臭味，常沾附于周圍。病的后期，體溫降至常溫以下，迅速。急程僅2~5天，慢性延至1周以上。少數不死者轉為慢性，預后不良，消瘦，生長受阻。

生產性能

法國R51商品系公鴨飼養(yǎng)80天，4.3千克料肉比2.7：1，胸肌率16%；母鴨65天，2.35千克，料肉比2.7：1，胸肌率15.5%

1、加強飼養(yǎng)管理。平時嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒防疫制度。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

因為番鴨產蛋量少，養(yǎng)殖戶一般是按肉鴨來養(yǎng)。目前，成年番鴨的價格公的要貴一些一只7元，母的一只5元，番鴨的養(yǎng)殖周期要比普通肉鴨長，而且養(yǎng)殖時間越長就越值錢，養(yǎng)二三年后一只番鴨能賣到二三百元。因為這種番鴨比普通家鴨耐粗飼，生長速度快，抗病力強，出肉率高，且賣價也高。憑借這些特點番鴨贏得了當地養(yǎng)殖戶的喜愛。

鴨子的營養(yǎng)價值

1、鴨子中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗病，神經炎和多種，還能老?！　?/p>

2、鴨子中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對等心臟疾病患者有保護作用。

它的配種能力強，受精率高，所產“半番”體型大，長膘快。每逢新春繁殖季節(jié)，各地皆到古田選購公番鴨。古田縣湖濱、大橋、鶴塘、杉洋等公社飼養(yǎng)量較大。在大橋公社調查122戶，共養(yǎng)626只，每戶平均飼養(yǎng)5.2只。閩南主產區(qū)在福州以南沿海的莆田、晉江、龍溪等三個地區(qū)十余個市、縣，以及福州地區(qū)。龍溪地區(qū)和廈門市郊的番鴨為黑白雜花，其余地方皆為白色多惠安、泉州、南安的番鴨頂部有一撮黑毛，全身為白色。福州市郊的白番體型較大。

綜上所述，番鴨是一種有很好效益的養(yǎng)殖家禽，在進行養(yǎng)殖的時候我們也要重視養(yǎng)殖技術。